Blog Category

cách làm món tiết canh thỏ

Write By: dephonui Published In: Created Date: 2017-04-21 Hits: 1667 Comment: 0

cách làm món tiết canh thỏ cực kỳ đơn giản và ngon miệng

 

 

theo các chuyên gia dinh dưỡng thì so với thịt lợn, bò, gà, dê thì thịt thỏ có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều. cụ thể, hàm lượng protein trong thịt thỏ chiếm khoảng 21,50% cao hơn gấp đôi hàm lượng thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà. trong đó hàm lượng mỡ ở lại chĩ có 0.4% bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 thịt bò...còn hàm lượng cholesterol, cứ 100g thịt thỏ thì có khoảng 60-80mg, hơn các loại thịt khác....

 

Nguyên liệu:

   1. Thỏ: 1 con khoảng 2 – 3 kg
   2. Rau răm
   3. Hành tím
   4. Đậu phộng
   5. Gia vị nêm
Chuẩn bị:
   1. Pha sẵn 6 muỗng nước + 3 muỗng nước mắm
   2. Khi cắt tiết thỏ, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước (máu này đánh tiết canh mới ăn ngon), còn phần máu sẫm thì ko lấy.
   3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên.
   4. Thỏ làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy lỗ tai, 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gang là được
   5. Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ
   6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ  
7. Hành tím bằm nhuyễn

 

Cách làm:
   1. Luộc phần tai thỏ, thịt … chín sơ rồi vót ra cắt lát.
   2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu
   3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã sào , cho ra dĩa
   4. Lấy 3 muỗng nước luộc thịt, pha vào 2 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt
   5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên
   6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại.
Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đòng thời nặn thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng

Công ty thực phẩm Phố Núi cung cấp thịt dê, và các sản phẩm thịt chồn hương, thịt sóc.... an toàn, đã qua kiểm định

CÔNG TY THỰC PHẨM PHỐ NÚI

Địa chỉ: Số 124, Đường 30/04, Phú Bình, Tân Phú, Đồng Nai
Kho đông lạnh: 17/8 Nguyễn Văn Lượng, P7, Gò Vấp, TP. HCM
Email: dephonui.com@gmail.com, phonuicompany@gmail.com
Hotline: 0909476745 (Mr. Bình)

 
Tags:

Leave A Comment

Captcha